ポリフェノールを含む食べ物　｜　青汁野菜青汁を超えた！ポリフェノールたっぷり【命源青汁】

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 ポリフェノールを含む食べ物

ポリフェノールを含む食べ物

実はポリフェノールはどの植物にも含まれています。野菜や果物には必ずポリフェノールが入っているのです。すべての植物に入っているのですが、それぞれに含まれる量は変わってきます。ポリフェノールを多く含む物の特長として、渋味や苦味が強いもの、その植物の色が濃いものがあげられ、その中でも表皮、種子に多く含まれています。ポリフェノールが多く含まれる代表的なものを紹介していきたいと思います。
「赤ワイン、　緑茶、　ゴマ、　大豆、　りんご、　タマネギ、　ブルーベリー、　生姜、　ウコン、　柿、　プルーン、　イチゴ、　カカオ（チョコレートやココア等）、　紫芋」以上がポリフェノールが多く含まれる主な食べ物になります。
ポリフェノールは熱に強く、壊れにくいので調理する際に気をつけることは特にありません。
ポリフェノールは皮の部分に多く含まれています。果物などを食べる際は皮ごと食べられるものを選択するのも良いですね。ブドウなどは皮まで食べられるもの、ミカンやグレープフルーツよりもりんごを選ぶ。または、皮ごと煮てジャムやマーマレードなどに加工するのも良いと思います。ポリフェノールを多く含んだものだけを食べる事は偏った食生活になりやすいので注意しましょう。果実などに多く含まれているので食後のデザート感覚で食べるようにするとうまく取れると思います。赤ワインにも含まれますが飲みすぎには注意が必要です。いくらポリフェノールが身体に良いからといってアルコールの摂り過ぎで身体を悪くしては悲しい思いをしてしまいます。お酒好きの方は気をつけましょう。