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 ポリフェノールについて
 ポリフェノールを含む食べ物

ポリフェノールについて

ポリフェノールは活性酸素を抑制し脳梗塞や動脈硬化にも効果があると言われ、糖尿病にも効果があると発表されています。ポリフェノールの効果が期待できるのはほんのわずかな時間だけなのです。また、ポリフェノールという言葉は総称として使われています。簡単に言うとビタミンといってもビタミンAやBなども含まれます。これと一緒でポリフェノールと呼ばれるものは数多くの種類が存在します。あなたの好きな食べ物や飲み物にもきっとポリフェノールが含まれています。
ポリフェノール効果
ポリフェノールが有名になった理由はフランス人の死亡率が関係しています。フランス人は脂肪分（動物性脂肪やチーズなど）を多く摂取しているにもかかわらず心臓病、脳梗塞や動脈硬化で死亡する率が低い事からフランス人に馴染み深いワインが注目され、その中の成分であるポリフェノールが動脈硬化などに効果があると発表されたのです。その後、ポリフェノールの研究は進められ現在では抗アレルギー作用、殺菌作用など様々な効果があることが発表されています。具体的のどのようなものが発表されているのかまとめてみたいと思います。
●脳梗塞や動脈硬化の予防効果
●活性酸素の抑制効果
●血中のコレステロールを抑制する効果（高血圧の予防）
●肝機能の向上効果（肝機能が向上することにより脂肪を分解する機能も向上）
●ホルモン促進作用
●殺菌効果
●糖尿病の改善効果
●抗酸化作用（細胞の老化を防ぐ）
●がん予防（消化器系）の効果
ポリフェノールの効果はまだあるのですが主なものは上記の通りです。
ポリフェノールはワインだけに含まれているわけではありません。
ワインに含まれているのではなくその材料に含まれています。